Luiz Porto Cabernet Sauvignon

Origem : Cordislândia – MG
Produto : Luiz Porto Cabernet Sauvignon
Safra : 2012
Tipo De Uva : Cabernet Sauvignon
Grau Alcoólico : 13,5%
Altitude : 800 m
Tipo de Solo : Latossolo vermelho com textura argilosa, fase cerrado, relevo plano e suave ondulado
Clima : Temperado quente
Sistema de Condução : Espaldeira
Produção : 3,0 kg por planta.
Época da Colheita : Janeiro de 2012
Colheita : Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
Esmagamento : Esteira de seleção de cachos, seleção de bagas e esmagamento
Fermentação : Maceração prolongada com as cascas (2 semanas)
Barrica : 12 meses carvalho francês
Amadurecimento na Garrafa : Desde março de 2014
Número de Garrafas : 2.000
Lote : Único
Estilo : Vinho tinto encorpado com bom potencial de guarda.

Harmonização : A boa estrutura de corpo combinada com a riqueza das notas frutadas e o amadurecimento em carvalho deixam este vinho versátil e fácil de harmonizar com uma grande diversidade de pratos como risotos, carnes assadas, Feijão Tropeiro, Canjiquinha com Costelinha, Frango ao Molho Pardo e Costelinha Suína com Tutu.
Temperatura ideal de serviço entre 15 e 18˚C.

Descrição :
COR : Límpido, cor intensa e atraente.
AROMA : Elegante, delicado e complexo, combina com rara felicidade as características da variedade Cabernet Sauvignon com o terroir de altitude, trazendo notas balsânicas e finas especiarias com o toque clássico das barricas de carvalho francês.
SABOR : O tempo de envelhecimento traz a poesia da complexidade e elegância, impressiona pela pureza da fruta e pela sutileza, sabor marcante e grande persistência de boca.

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