Luiz Porto Espumante Brut

Origem : Cordislândia – MG
Produto : Luiz Porto Brut
Safra : não safrado
Tipo De Uva : Chardonnay (50%) Pinot Noir (50%)
Grau Alcoólico : 12,0%
Altitude : 800 m
Tipo de Solo : Latossolo vermelho com textura argilosa, fase cerrado, relevo plano e suave ondulado
Clima : Temperado quente
Sistema de Condução : Espaldeira
Produção : 2,5 kg por planta.
Época da Colheita : Fevereiro 2012
Colheita : Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
Prensagam : Prensagem direta da uva inteira e separação do mosto flor e mosto prensa.
Primeira Fermantação : Aço inóx com controle de T°C
Segunda Fermantação : Abril 2013. Na garrafa com “Sur Lies” de 12 meses
Degorgement : Abril de 2014
Número de Garrafas : 12.000
Lote : Único
Estilo : Vinho espumante maduro e complexo.

Harmonização :
Versátil, pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas, quiches, pratos de sabor leve e delicado como peixes e frutos do mar, especialmente indicado para acompanhar aves de caça como perdizes.

Servido refrigerado de 5 a 6°C.

Descrição :
COR : Amarelo dourado e com desprendimento de borbulhas finas e persistentes que formam um colar na superfície do vinho.
AROMA : Elegante, com notas de fruta em calda e confeitaria, combinadas com aromas de pão tostado, torrefação, amanteigado, frutas cítricas e passas de abacaxi e laranja.
SABOR : Paladar intenso, espuma cremosa, com acidez refrescante e sabor persistente de fruta madura e torrefação.

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